KOŘENÍ JAMBUL
Koření jambul je uzbeckou specialitou, je to druh saturejky zahradní, (lidově též satorka, číbr, šubra).
Používá se nať. Má schopnost snižovat krevní tlak, podporuje trávení a účinkuje proti nadýmání a průjmu. Proto se často přidává do luštěninových pokrmů, zejména k fazolům. Dále do uzenin, k zelenině, zejména k zelí a kapustě. Je výborné k přípravě všech druhů masa.
URJUK
Urjuk – vysušená meruňka, celá s peckou. Proces sušení probíhá přímo na stromě, stačí jen sklidit hotový produkt. Obyvatele střední Asie, Uzbekové a Tadžíkové, věří, že urjuk má léčivé vlastnosti a pomáhá k dlouhému životu.