UZBECKÉ SPECIALITY

KOŘENÍ JAMBUL

jambul ko?ení
Koření jambul je uzbeckou specialitou, je to druh saturejky zahradní, (lidově též satorka, číbr, šubra).
Používá se nať. Má schopnost snižovat krevní tlak, podporuje trávení a účinkuje proti nadýmání a průjmu. Proto se často přidává do luštěninových pokrmů, zejména k fazolům. Dále do uzenin, k zelenině, zejména k zelí a kapustě. Je výborné k přípravě všech druhů masa.

URJUK

urjuk (meru?ka s peckou)
Urjuk – vysušená meruňka, celá s peckou. Proces sušení probíhá přímo na stromě, stačí jen sklidit hotový produkt. Obyvatele střední Asie, Uzbekové a Tadžíkové, věří, že urjuk má léčivé vlastnosti a pomáhá k dlouhému životu.

Příspěvek byl publikován v rubrice Nezařazené. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.